Домашний сироп из белой бузины (по рецепту Петра Димкова)

Домашний сироп из белой бузины (по рецепту Петра Димкова)

Natalya ShvenkNatalya Shvenk
Джедай
782
16
34
Домашний сироп из белой бузины (по рецепту Петра Димкова)
Фото: Sevdalina Irikova
1 / 5
16/03/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожалуйтесь
Подготовка10 мин
Приготовить10 мин
Всего20 мин
Порций4
"Лечебный сироп из белой бузины по рецепту целителя – вот как его нужно готовить"

Необходимые ингредиенты

  • бузина - 50 цветков Sambucus
  • вода - 2 и 1/2 л, фильтрованная или родниковая
  • сахар - 2 кг
  • лимонная кислота - 2 ч. л.
  • лимоны - 1 шт.
  • лайм - 1 шт.
  • мелисса - 1 щепотка свежих листьев по желанию
  • мята - стебельки для украшения
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Цветы бузины тщательно промыть в дуршлаге под проточной холодной водой.

Воду слегка вскипятить, пока не растворится лимонная кислота, затем остудить.

Замочить лимоны на 30 минут в теплой воде и ложке пищевой соды.

Корочку хорошо промыть и нарезать кубиками.

Поместить цветы и кусочки лимона в эмалированную или стеклянную посуду, залить кипяченой водой.

В этот момент добавить также свежие листики мелиссы. Она дополнительно обогащает сироп ароматами и лечебными свойствами.

Поставить посуду на 24 часа в холодильник, время от времени перемешивая и придавливая содержимое, чтобы освободить его божественные ароматы.

На следующий день снова размять плодовую и цветочную массу.

Отцедить жидкость через дуршлаг, хорошо отжимая от оставшейся жидкости.

Когда отвар будет темперирован, добавить сахар и размешать, пока он не растает.

Процедить сироп через марлю и разлить по бутылкам, которые хранить в прохладном помещении.

Разводить сироп из белой бузины как в родниковой, так и в газированной воде. Украсить листиками мяты или мелиссы.

Подать сок из бузины с кубиками льда и ломтиками лайма для свежего цитрусового вкуса.

При приготовлении сиропа из красной бузины в количестве, большем, чем нужно, его можно консервировать. Варить 5 минут. Так можно будет наслаждаться домашним сиропом из белой бузины по рецепту Петра Димкова до следующей весны.

В болгарской народной медицине цветы белой бузины используются при высоком кровяном давлении, воспалении почек и мочевого пузыря, одышке и ожирении.

Это растение также применяется для регулирования обмена веществ.

Белая бузина помогает ри простудных заболеваниях, используется как жаропонижающее средство при бронхите, туберкулезе и кашле. Это действие в основном связано с гликозидными веществами в бузине.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Ваша оценка: