Способ приготовления
Смешать дрожжи с небольшим количеством теплой воды и сахара. Добавить их в просеянную муку вместе с солью и водой. Должно получиться густое тесто, которое надо оставить подниматься примерно час.
Затем добавить в смесь яйцо вместе с кислым молоком и пищевой содой. Хорошо перемешать смесь, которая должна получиться такой густоты, как для кекса. Оставить снова подходить 30 минут.
Нагреть хорошо смазанную маслом сковороду садж (если ее нет, подойдет сковорода с толстым дном). Выпекать марудницы толщиной 2–3 см с обеих сторон. Каждый готовый блин смазать топленым маслом.
Подавать марудницы на дрожжах со сладкой или соленой начинкой.
