Способ приготовления
Очистить огурец и натереть его на терке. Посыпать солью и ложкой уксуса.
Переложить натертый огурец на чистую ткань и очень хорошо отжать сок.
Переложить его в глубокую миску, добавить кислое молоко, оставшийся уксус, раздавленный чеснок и оливковое масло.
Перемешать и посыпать листьями мяты и укропа.
Приправить получившийся молочный салат черным перцем и еще немного оливковым маслом.
Традиционный греческий салат цацики готов.
