Способ приготовления
Развести дрожжи в молоке, добавить несколько столовых ложек муки, сахара и перемешать до состояния жидкойкаши. Поставить в теплое место.
В опару добавить яйца, оливковое масло и соль, замесить мягкое тесто. Накрыть, оставить на 30 минут, чтобы поднялось.
Раскатать тесто в прямоугольник и смазать оливковым маслом. Раскрошить брынзу и щедро посыпать тесто.
Свернуть рулетов, затем нарезать его на треугольники и выложить в смазанную маслом форму для выпечки.
Смазать яичным желтком для блеска. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.
