Способ приготовления
Налить в миску воды, добавить сахар, дрожжи и несколько ложек муки. Перемешать и дать подойти .
Добавить половину муки, растительного масла, соль , забродившие дрожжи и хорошо перемешать.
Постепенно добавить оставшуюся муку, и когда станет трудно перемешивать , начать месить тесто.
Поскольку мука различна и по-разному впитывается, возможно понадобиться добавить муки или она останется .
Замесить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам и не станет таким же мягким, как мочка уха. Выдержать тесто и затем разделить пополам.
Сформовать булочки. Смазать форму для выпечки или покрыть дно бумагой для выпечки и выложить булочки одну возле другой. Поставить в теплое место на полчаса, посыпать мукой и сделать несколько надрезов сверху, чтобы булочки пропеклись хорошо.
Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке, поместить миску с водой в угол духовки, чтобы испарялась вода и сделала корочку еще более хрустящей.
Выпекать до золотистого цвета. Вынуть из духовки, не накрывать полотенцем, чтобы корочка осталась хрустящей.
Приятного аппетита!
