Способ приготовления
Обжарить сладкий перец и баклажаны и выложить в кастрюлю с крышкой, чтобы тушить. Когда они тушеные, их легче очистить от кожицы.
Поместить помидоры в кастрюлю с кипящей водой на 1-2 минуты.
Затем овощи очистить, нарезать мелкими кусочками и с помощью молоточка измельчить вместе с чесноком и петрушкой.
Можно использовать свежий чеснок, 2 стебля.
Не измельчать до состояния каши.
В конце приправить закуску растительным маслом и солью по вкусу.
