Способ приготовления
Картофель очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Репчатый лук нарезать кубиками среднего размера, добавить к картофелю.
Добавить яйца и измельченную брынзу, немного соли, черного перца и сушеной измельченной мяты по вкусу.
Все перемешать. Смазать противень сливочным маслом. Выложить два листа теста фило так, чтобы края выходили за пределы противня.
Влить смесь и положить кусочки сливочного масла. Накрыть свисающими краями и положить сверху два других листа теста фило. Выпекать только с нижней стороны.
Когда края подрумянятся, взять другой противень побольше, повернуть блюдо и вернуть в духовку, чтобы допечь.
