Способ приготовления
В небольшой кастрюльке смешать оба вида молока и слегка разогреть на плите. Растворить в них дрожжи, перелить смесь в большую и глубокую миску.
Отдельно взбить яйца, смешать с солью, сахаром и растительным маслом. Эту смесь влить в молоко. С помощью венчика перемешать в одном направлении и постепенно, небольшими порциями, всыпать просеянную муку.
Тесто должно быть гладким и густым. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место примерно на 40 минут. Нагреть сковороду на умеренном огне, смазать небольшим количеством масла и налить половником тесто.
Испечь блин до золотистого цвета с одной стороны, затем перевернуть его на другую сторону. Складывать блины стопкой, смазывая каждый небольшим количеством растопленного сливочного масла.
