Способ приготовления
Овощи мелко нарезать и тушить до мягкости. Залить рыбным бульоном и варить, пока станут мягкими. Вынуть их и измельчить в блендере.
Очищенную рыбу нарезать кусочками и отварить в бульоне. Затем добавить протертые овощи и еще рыбного бульона.
Для заправки ухи приготовить вареную заправку из желтка и кислого молока. Наконец, приправить черным перцем и свежей петрушкой.
