Способ приготовления
Овсяные хлопья измельчить в блендере, но они не должны превратиться в муку.
Смешать их с сахаром, ванильным сахаром и кокосовой стружкой.
Слегка взбить яичные белки, смешать их с растительным маслом и вылить в сухую смесь.
Тщательно перемешать ложкой и, если смесь получилось слишком густой, можно добавить еще половину или целый белок.
Дно противня застелить пергаментной бумагой, выкладывать по одной неполной ложке смеси и сформовать пальцами, расплющивая в круглую печеньку толщиной примерно 4 мм.
Получится два стандартных противня.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 175 градусов около 15 минут.
Дождаться, пока печенье остынет, а затем можно наслаждаться.
