Способ приготовления
Дать тертому на терке картофелю хорошо стечь, а затем обсушить его полотенцем.
Еще натереть на терке репчатый лук. Добавить его к уже обсушенному картофелю. Добавить измельченную брынзу. Приправить солью и мятой.
На горячую сковороду налить немного растительного масла и немного сливочного масла. Выложить половину смеси и плотно прижать.
Накрыть крышкой и запекать, пока внизу не появится золотистая корочка, а в верхней части не начнет смягчаться.
Перевернуть с помощью плоской тарелки и снова вернуть пататник на сковороду. Добавить еще сливочного масла и запекать, пока нижняя сторона не станет золотистой.
Быстрый пататник без листов теста фило готов.
