Способ приготовления
Стручковую фасоль тщательно очистить и бланшировать 5-6 минут в кипящей воде. Затем промыть под холодной проточной водой и выложить в большую миску.
Добавить нарезанные помидоры, разделенное на небольшие кусочки филе тунца и перемешать.
Тщательно измельчить блендером каперсы с оливковым маслом, уксусом, лимонным соком с небольшим количеством сахара, соли и белого перца. Полученным дрессингом полить салат и снова слегка перемешать.
Салат Марио разложить по 2 тарелкам, украсить каждую четвертинками вареных яиц и веточками петрушки. Подавать салат сразу после приготовления.
