Способ приготовления
Очистить морковь, белую репу и с помощью овощечистки нарезать их тонкими полосками. Свеклу нарезать кубиками. Все овощи выложить в глубокую миску.
Для дрессинга в миску натереть имбирь. Добавить лимонный сок, мед и горчицу.
Мелко нарезать лук-шалот и также выложить в смесь. Посолить.
Тонкой струйкой влить оливковое масло и энергично перемешивать дрессинг до однородности и гладкости.
Витаминный салат полить дрессингом, перемешать и подавать на стол.
