Способ приготовления
Картофель отварить в подсоленной воде, очистить, размять и поставить полученное пюре в кастрюле на огонь.
Когда пюре станет сухим, добавить яйцо, пажитник, соль, черный перец и 1 ст.л. сливочного масла, все хорошо перемешать и снять кастрюлю с огня.
После того, как смесь хорошо остынет, брать ее понемногу и формовать небольшие шарики, которые обжарить в оставшемся горячем сливочном масле со всех сторон.
По желанию, можно панировать крокеты.
Жареные шарики из картофельного пюре готовы.
