Способ приготовления
Необходимо взбить яйцо со стаканом сахара (200 мл), 250 мл молока, 2 ст. л. какао-порошка и с разрыхлителем!
Как только в жидкой смеси начнут образовываться пузырьки, сверху добавить пол стакана растительного масла, манку и муку. Все это хорошо смешать венчиком и переложить смесь на противень диаметром около 30 см, щедро смазанный сливочным маслом.
Выпекать при 170°C до готовности около 30 минут. Готовый корж слегка остудить и перевернуть на подходящую тарелку.
Сделать в нем отверстия по всей поверхности и разложить в них маленькой ложечкой арахисовую пасту; количество - примерно 1/2 ст.
Отверстия сделать маленькой деревянной ложкой. Сверху залить пирог глазурью, приготовленной из 1/2 ст. воды, 1/2 ст. сахара, 2 ложки какао-порошка, 3 ст. л. растительного масла. Эту смесь варить при непрерывном перемешивании 5 минут.
Залить пирог с арахисовой пастой, затем посыпать крошкой, собранной с противня, на котором выпекался корж, и сильно измельченным, как мука, запеченным и очищенным арахисом.
Можно сложить горсть арахиса с 1 ст. л. сахара в кофемолку. И это все.
Рецепт – немного длинный, но результат стоит того. Очень мягкий корж, пышный и воздушный, с шоколадным вкусом, контрастирующим с легким арахисовым кремом!
Его очень любят; на него нападают, пока он еще горячий, поэтому и фотографий целиком нет.
Про желании стоит попробовать этот пирог с арахисовой пастой!
