Способ приготовления
С каких это пор вы не пробовали настоящее сливочное масло?
Каждую неделю мы получаем 5 литров молока с небольшой фермы дома. У нас есть домашний способ получения сливочного масла, и теперь поделимся им с вами.
Процедить молоко и сварить его в большой кастрюле с антипригарным покрытием (с двойным дном). Когда закипит, снять с огня и дать полностью остыть в течение нескольких часов. Затем поставить в холодильник еще на несколько часов.
Подготовить трехлитровую стеклянную банку с найлоновой (пластиковой) крышкой.
Большой ложкой осторожно убрать сливки с молока и слой под ними и положить в банку. Добавить слегка теплую воду – не более 200 мл.
Положить пластиковую крышку и начать встряхивать банку. Это требует времени, не надо торопиться.
Можно делать домашнее масло, расслабившись, удобно устроившись на диване или смотря телевизор.
Сначала образуются небольшие комочки масла, затем и крупные. Вылить все содержимое банки в большую миску и оставить примерно на час в холодильнике. Сливочное масло затвердевает и легко отделяется от молока.
Хранить в контейнере с крышкой в холодильнике и употребить в течение 5-6 дней. Наслаждайтесь домашним вкусом.
Приятного аппетита!
