Способ приготовления
Крапиву вымыть и ошпарить до мягкости. Слить воду, процедить и отставить в сторону. Измельчить крапиву.
Лук очистить и измельчить.
Потушить в жире. Добавить крапиву и готовить, постоянно помешивая деревянной ложкой, 5-6 минут.
Добавить паприку, томатное пюре, перемешать и влить отставленую в сторону крапивную воду.
Варить кашу на медленном огне до загустения. Приправить солью.
В конце приготовления добавить измельченные грецкие орехи, предварительно поджаренные на сухой сковороде. Приправить свежей зеленой мятой.
Очень вкусная весенняя каша из крапивы и грецких орехов.
