Способ приготовления
Очень мелко нарезать лук-порей и выложить в кастрюлю с разогретым растительным маслом и сливочным маслом.
Быстро обжарив, добавить нарезанные вешенки, а вскоре после этого – вымытый шпинат.
Готовить, пока овощи не станут мягкими, и добавить 1, 5 л теплой воды, в которой предварительно растворить бульон.
Посолить и готовить грибной суп 10 минут.
Насыпать манку в миску. Брать суп и разводить ее. Добавить еще несколько раз, пока не получится кашка. При непрерывном помешивании добавить ее в кастрюлю и загустить суп.
Посыпать тимьяном и готовить 10 минут. Подать с лимонным соком и черным перцем.
Суп с вешенками и шпинатом готов.
