Способ приготовления
В кастрюле обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь вместе с растительным маслом. Добавить шпинат, тертый чеснок, хорошо очищенный окорочок и влить прохладную воду. Приправить солью и оставить пока куриный окорочок не сварится.
Как только окорочок сварится, снять мясо с кости и вернуть обратно в кастрюлю. Добавить томатный сок, вермишель, черный перец и оставить вариться примерно 5 минут, до готовности вермишели.
Заправить суп из шпината яйцом и кислым молоком. Кто любит больше чеснока, может приправить его измельченным чесноком с солью в виде пасты, добавив его в суп. Хорошего аппетита!
