Способ приготовления
Взбить яйца с сахаром и солью. Пищевую соду растворить в кислом молоке и добавить к яйцам при непрерывном помешивании.
Добавлять муку и воду понемногу, чередуя продукты, пока тесто не получится не такое густое, как обычное блинчатое тесто - это сделает их более нежными и тающими во рту.
Если хотите приготовить побольше блинчиков, добавить еще немного муки и воды, перемешать.
Смазать тефлоновую сковороду маслом и половником наливать понемногу тесто. Поджарить блинчики. Если рвутся, добавить еще небольшое количество муки, перемешать.
Эти блинчики могут оставаться мягкими целых два дня, если после снятия со сковороды накроете их полотенцем.
