Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, взбить до пышного крема. Добавить кислое молоко и масло, перемешать.
Муку просеять с разрыхлителем, добавить в яичную смесь. Внимательно перемешать.
Добавить варенье из слив, перемешать.
Форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой. Выпекать кекс до готовности в разогретой до 180 градусов духовке - в течение 35 минут.
Кекс остудить в форме, перевернуть на блюдо.
Приготовить глазурь: шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки. Смазать кекс горячей глазурью, через 5 минут залить остатком глазури. Лучше всего использовать шоколад с орехами.
