Способ приготовления
Картофель очистить от кожуры, натереть на терке. Лук натереть на терке, добавить к картошке.
Добавить яйца, раскрошенную брынзу, соль и рубленую мяту.
Масло разогреть на сковороде. Выложить часть смеси на сковороду, обжарить, накрыть крышкой, перевернуть, обжарить с второй стороны.
Пататник не должен быть очень толстым, чтобы пропекся хорошо. Золотистая корочка - признак готовности пататника.
Таким образом поджарить несколько лепешек.
Подать с кислым молоком.
