Способ приготовления
Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Залить водой, добавить 2 ст.л. сахара. Сварить до мягкости. На дно противня насыпать 100 г сахара. Поставить в разогретую до 180 градусов духовке, приготовить светлую карамель.
На карамель выложить домашнюю лапшу. Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить теплое молоко, перемешать. Выложить смесь на лапшу, добавить свареную тыкву.
Снизить температуру духовки до 160 градусов, запекать в течение часа на водяной бане. Выключить духовку, оставить пирог, чтобы остывал в ней.
Вынуть из духовки, поставить в холодильник на час, перевернуть на подходящее блюдо. При запекании часть лапши всплывает на поверхность, но когда пирог перевернется, лапша пропитывается жидкостью.
