Bonapeti.ru»Рецепты»Десерты»Пироги»Кекс»Кекс с изюмом и вареньем

Кекс с изюмом и вареньем

Gabriela KokichevaGabriela Kokicheva
Ученик Повара
849
Нина Норд
Перевод:
Нина Норд
Кекс с изюмом и вареньем
Фото: Gabriela Kokicheva
1 / 2
24/12/2019
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
30 мин
Готовка
45 мин
Всего
75 мин
Порций
6
"Когда гости скоро будут на пороге, кекс с изюмом и вареньем - то, что можно быстро приготовить! И результат всегда очень вкусный"

Необходимые ингредиенты

  • мука - 2 ст. для кекса
  • сахар - 1 ст.
  • яйца - 4 шт.
  • кислое молоко - 400 г
  • грецкие орехи - 50 г рубленые
  • варенье из черешни - 6 ст.л.
  • изюм - 50 г
  • разрыхлитель - 10 г
  • ваниль - 1 г
  • масло растительное - 9 ст.л.
  • сода пищевая - 1/2 ч.л.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

В большой миске с помощью миксера очень хорошо взбить яйца с сахаром до получения белой пышной смеси. Добавить понемногу кислое молоко, смешанное перед этим с пищевой содой.

Добавить понемногу муку, 6 столовых ложек растительного масла, разрыхлитель, ваниль, рубленые грецкие орехи и изюм. Если есть необходимость, добавить еще немного муки. Смесь вполне готова, когда станет очень трудно работать миксером.

Полученную смесь выложить в форму для выпечки кекса, смазанную 3 ложками растительного масла. На тесто выложить варенье из черешни, распределив фрукты равномерно. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на нижнем разогреве около 25 минут.

Когда кекс увеличится вдвойне, включить верхний разогрев, выпекать в течение 20 минут. Можно подать кекс, посыпав сахарной пудрой. Кекс очень подходит к чаю или кофе.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: