Способ приготовления
Вскипятить воду с солью и оставить остыть. Нарезать сало на небольшие квадраты. Мелко нарезать лук-порей.
Посыпать сало луком-пореем и черным перцем.
Разложить сало плотно друг к другу в подходящую посуду и залить остывшим рассолом. Поставить на семь суток в темное прохладное место.
На седьмой день нужно поменять рассол на новый такой. На четырнадцатый день необходимо вынуть сало и оставить цедиться.
Обсыпать сало чабером, паприкой и небольшим количеством черного перца. Поместить в пакеты и поставить в морозилку на сутки.
