Bonapeti.ru»Рецепты»Закуски»Солёный Рулет»Картофельный рулет Стефани

Картофельный рулет Стефани

Jordanka TasevaJordanka Taseva
Новатор
8411k6
Картофельный рулет Стефани
Фото: Jordanka Taseva
1 / 2
22/11/2019
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
35 мин
Готовка
95 мин
Всего
130 мин
Порций
4
"Сегодня мы вас удивим одним картофельным рулетом Стефани - он немного отличается от классического, но не менее вкусный и намного легче и диетичнее"

Необходимые ингредиенты

  • картофель - 1.5 кг
  • яйца - 4 шт.
  • кислые огурчики - 3 - 4 шт.
  • морковь - 1 - 2 шт.
  • сыр
  • чабер
  • укроп
  • брынза - 150 г
  • соль
  • черный перец
  • растительное масло
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Картофель очистить от кожуры, вымыть, выложить в подсоленную воду, отсварить.

Затем отцедить от воды и слегка охладить. Размять картошку в пюре вместе со сливочным маслом.

Добавить соль по вкусу, чабер и укроп и хорошо перемешать, чтобы все специи смешались. Добавить раскрошенную брынзу и снова хорошо перемешать.

Добавить молотый черный перец. Лучше использовать мельницу, так аромат перца станет сильнее, если он свежемолотый. Сварить яйца вкрутую.

Сварить и морковь. Расстелить картофельное пюре в виде прямоугольника. Нарезанные соломкой огурчики и морковь выложить на пюре из картошки.

Добавить яйца и осторожно свернуть пюре рулетом. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Незадолго до того как вынуть рулет из духовки, натереть сверху сыр, вернуть обратно в духовку, запекать до расплавления сыра. Подать с молочным соусом.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: