Способ приготовления
Если скумбрия замороженная, разморозить. Почистить рыбу от внутренностей, голов и плавников. Нарезать кусками, вымыть под проточной водой.
Посыпать солью, отложить на 15-20 минут, чтобы соль впиталась в рыбу. Затем вымыть рыбу, выложить на смазанный маслом теплый противень.
Сбрызнуть оливковым маслом, запекать до золотистойкорочки. Подать с подходящим гарниром.
