Способ приготовления
Вскипятить молоко с сахаром. Яйца разделить на желтки и белки. С помощью миксера взбить желтки с какао порошком и мукой.
Добавить в горячее молоко с сахаром при непрерывном помешивании. Варить на медленном огне до загустения, помешивать постоянно.
Снять с плиты, перемешать, пока не остынет, добавить в крем взбитые до устойчивых пиков белки.
