Способ приготовления
Мясо кролика нарезать порционными кусками, сварить в небольшом количестве воды. Снять пену, которая образовалась во время варки, промыть мясо, сварить в подсоленной воде в скороварке.
Свареное мясо вынуть, посыпать паприкой и рубленой мятой. Картошку и морковь нарезать кубиками, выложить на противень, добавить растительное масло, овощную приправу, черный перец, перемешать.
Выложить мясо, добавить бульон от варки кролика. Запекать до золотистой корочки. По желанию посыпать рубленой петрушкой.
