Способ приготовления
Готовить блюзо в скороварке.
Выложить в кастрюле рыбу, смешать со специями.
На дно хорошо положить что-нибудь, чтобы рыба не прилипла - например, веточки винограда. Дайте рыбе закипеть.
После закипания варить 1 час и снять с огня.
Затем выложить в банки доверха.
Закрыть крышками и варить около 20 минут.
В кастрюле с уксусом кости станут мягкими.
Таким образом можно сохранять любую рыбу, например леща, карпа, а можно и смешивать разные виды рыбы.
