Способ приготовления
Замочить желатин в холодной воде. Тем временем поставить сливки и сахар на медленный огонь. Перемешивать, пока не растает сахар.
Добавить сыр и перемешать венчиком на слабом огне до однородной массы. Смесь не должна закипать.
Снять с огня, выжать воду из желатина и добавить в смесь. Перемешать до полного его растворения. Смесь перелить в форму диаметром 20 см.
Подождать, пока он остынет, и сверху распределить 2 ст. л. шоколада по кругу. Можно заменить вареньем или лесными ягодами.
Остывший крем хранить в холодильнике 5-6 часов. Выложить на блюдо и украсить оставшимся шоколадом.
