Способ приготовления
Налить в кастрюлю 400 мл молока и добавить сахар. Поставить на плиту и нагревать до растворения сахара, снять с огня.
В подходящей миске взбить два яйца с оставшимся молоком и мукой. Должна получиться однородная смесь, которую добавить в подогретое молоко.
Постоянно помешивать, чтобы не было комочков.
Вернуть яичный крем на огонь и варить до загустения.
Когда будет готов, снять с огня и добавить сливочное масло и ваниль, перемешать.
Накрыть пищевой пленкой, чтобы не образовалась корочка, и поставить в холодильник.
Простой домашний яичный крем готов.
