Способ приготовления
Обжарить мелко нарезанный лук, добавить мясной фарш с рисом и хорошо перемешать.
Приправить специями и долить 1 ст. воды. После того, как вода впитается, снять смесь с огня.
В кастрюле с небольшим количеством растительного масла обжарить томатную пасту, добавив немного соли.
В каждый виноградный лист завернуть ложечку начинки и сформовать плотные рулетики.
Выложить рулетики плотно друг другу в кастрюлю. Долить 2 ст. воды и придавить перевёрнутой тарелкой - это делается для того, чтобы во время приготовления они не развернулись.
Варить долму в течение 20-25 минут.
