Способ приготовления
Сварить картофель в подсоленной воде и натереть на крупной терке.
Морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками и варить до мягкости в подсоленной воде.
Отцедить и смешать с тертым картофелем, рисом, горохом и рубленой петрушкой.
Добавить три яйца, приправить солью и черным перцем и перемешать.
Мокрыми руками сформовать котлетки, обвалять в муке и жарить в большом количестве жира до золотистого цвета.
