Способ приготовления
Картошку очистить от кожуры и нарезать кубиками. Добавить тертую морковь и лук.
Шпинат измельчить и тоже добавить к овощам. Приправить солью и черным перцем. Оставить вариться.
Перед тем, как блюдо будет готово, добавить горсточку риса и оставить вариться ещё 10 минут.
В это время приготовить заправку. Желток взбить с кислым молоком и добавить муку. Должна получиться смесь в виде кашицы.
Суп из шпината снять с огня, добавить немного супа в заправку и влить в суп, постоянно помешивая.
