Способ приготовления
Смешать в кастрюле вино и уксус.
Добавить все специи и крупно нарезанные овощи и корни.
Все вместе поставить вариться в течение 15-20 минут.
Сваренный маринад процедить с помощью сита и оставит остыть.
Овощи можно использовать для супа.
Замочить в маринаде цельную индейку, можно и порционные куски мяса индейки.
Оставить в холодном месте на 24 часа, минимум на ночь.
Затем отцедить мясо индейки и готовить.
