Способ приготовления
Почищенную утку вымыть и отцедить от воды. В это время вымыть яблоко, очистить от кожуры и измельчить. Добавить вино, лук, чеснок, апельсиновый сок и остальные продукты для маринада.
Смазать птицу маринадом снаружи и изнутри. Отложить в сторону на час или два, чтобы пропиталась вкусами. Затем обернуть фольгой и запекать при 170-180 градусах около 2 часов.
Разорвать фольгу, смазать утку маринадом, запекать мясо до появления аппетитной корочки. Подать с гарниром из овощей.
