Способ приготовления
К фаршу из телятины добавить тертый лук и помидоры, измельченный чеснок, мелко нарезанную петрушку, томатную пасту и специи по вкусу (соль, черный перец, паприку, острую паприку, мяту).
Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут. Питу смазать небольшим количеством масла, сверху смазать не очень толстым слоем фарша, оставляя часть хлеба непокрытой.
Каждую питу согнуть вовнутрь, как пиццу Кальцоне, и запечь на гриле.
Можно запечь их на верхнем нагреве духовки. Время запекания суджу зависит от того, насколько испеченным надо его подать. При желании его можно запечь и в открытом виде.
Подавать с салатом по вкусу.
