Сочные отбивные из конины

12.04.2021 | 17:58

Monika Ivanova

Шеф-повар

3112k

Перевод:

Анна Марковская

Фото: Monika Ivanova

1 / 2

Статистика

Фавориты

Приготовить

Добавить

Пожаловаться

Подготовка

10 мин

Готовка

90 мин

Всего

100 мин

Порций

"Есть несколько видов мяса - курица, свинина и божественно вкусная конина Не упустите шанса попробовать отбивные из конины"

Необходимые ингредиенты

конина - 600 г филе
соевый соус - 2 ст. л.
коньяк - 2 ст. л.
уксус - 1 ст. л.
мед - 1 ст. л.
масло растительное - 2 ст. л.
красное вино - 2 ст. л.
репчатый лук - 1/2 шт. (нарезанный кольцами)
черный перец - 1/4 ч.л.
тимьян - 1/4 ч.л.
соль - по вкусу

* таблица мер и весов

Отбивные

Способ приготовления

Конину вымыть, очистить от прожилок, если они есть, и снять кожу. Нарезать на относительно тонкие стейки и, если есть кухонный молоток, слегка отбить их.

Выложить в форму для запекания или миску, полить и посыпать всеми перечисленными ингредиентами и специями.

Оставить в холодильнике на ночь или хотя бы на 10-12 часов, а на следующий день переложить все в большой пакет для запекания.

Сделать в нем несколько небольших отверстий и запекать при 220 градусах не менее 1 часа и 10 минут, в зависимости от духовки и мяса, возможно, потребуется больше времени.

Отбивные из конины подавать с салатом, удалив кусочки лука (их используют только для придания вкуса).

Подобные рецепты