Способ приготовления
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить свиные отбивные с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой стороны. Достать мясо и приправить щепоткой черного перца и соли.
Процедить масло, в котором жарилось мясо, и вылить на чистую сковороду. Быстро обжарить муку.
Развести одним стаканом теплой воды и томить, пока соус не загустеет.
Налить белое вино (по желанию) и вернуть свиные отбивные в соус. В маленькую кастрюлю выложить грибы с кусочком сливочного масла и тушить 5-6 минут.
Добавить их в соус со свиными отбивными. Подать с картофельным пюре.
Наслаждайтесь! Свиные отбивные с грибным соусом готовы.
Примечание: Можно запечь свиные отбивные на сковороде гриль и приправить солью, оливковым маслом и черным перцем!
