Bonapeti.ru»Рецепты»Салаты»Шопский Салат»Классический шопский салат

Классический шопский салат

ZoriZori
Гуру
34625k81
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Классический шопский салат
Фото: Zori
1 / 6
10/03/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
10 мин
Всего
10 мин
Порций
4
"Болгарская кухня - невероятна, поэтому специально для вас мы приготовили классический Шопский салат – на здоровье"

Необходимые ингредиенты

  • помидоры - 400 г
  • огурцы - 250 г
  • сладкие перцы - 1 шт. зеленый запеченный
  • репчатый лук - 1 головка
  • брынза - 200 г коровья
  • петрушка - 1/2 пучка очень мелко нарезанная
  • уксус
  • масло растительное
  • соль
  • маслины
  • сладкие перцы - зеленые для украшения
  • петрушка - несколько стебельков для украшения
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Как можно узнать классику – конечно, по вкусу.

Шопский салат - популярный болгарский салат, в первый раз приготовлен в далеком 1956-ом году, когда его создали профессиональные повара из болгарского государственного объединения Балкантурист, работавшие тогда в ресторане Черноморец, курорт Дружба (сегодня Святые Константин и Елена). До 1970-го года было принято несколько поправок, поскольку были разные варианты продуктов со свежим перцем, запеченным перцем, жгучим перцем, с брынзой, без брынзы. Идея была воссоздать национальный триколор и превратить в закуску, которая бы стала символом Болгарии.

Брынза в рассоле обязательна для Шопского салата, при этом классический рецепт включает еще и помидоры, огурцы, запеченный перец, репчатый лук, петрушку, маслины, растительное масло, уксус и соль.

Помидоры нарезать кубиками. Огурцы очистить и нарезать кружками или полукольцами. Сладкие перцы нарезать лентами. Лук и петрушку мелко нарезать.

Все переложить в миску, приправить солью, уксусом и растительным маслом по вкусу. Перемешать и распределить салат по тарелкам, оформляя стопочкой.

Сверху щедро посыпать раскрошенной коровьей брынзой.

Украсить маслиной, зеленым перцем и веточками петрушки.

Приятного аппетита!

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: