Способ приготовления
Очистить, вымыть и мелко нарезать чеснок и лук. Выложить их в горячее масло, налить немного теплой воды и тушить до мягкости. Добавить очищенный и промытый рис, залить 1 ст. теплой воды и кипятить до испарения жидкости.
Посыпать черным перцем, добавить мелко нарезанные зеленые специи, посолить по вкусу и размешать. Очистить листья от прожилок и хвостиков и отварить в подсоленной воде.
Затем положить на каждый лист приготовленную смесь и плотно завернуть в рулет, разложить на противне, смазанном маслом. Залить 1-2 ст. горячей воды и запечь долму из щавеля в умеренно разогретой духовке.
