Способ приготовления
Тщательно вымыть и почистить все овощи.
Налить 1, 5 литра воды в кастрюлю, поставить на плиту и добавить растительное масло, нарезанный лук, морковь, сельдерей, очищенный и нарезанный картофель и рис.
Варить, пока рис не станет мягким. Добавить измельченный щавель с тертыми помидорами, и петрушку по вкусу.
Тщательно перемешать и варить на медленном огне 6-7 минут.
В конце приправить суп из щавеля солью и черным перцем. По желанию можно добавить заправку из одного взбитого яйца, смешанного с 2 столовыми ложками кислого молока.
