Способ приготовления
Предварительно нарезанную капусту заправить оливковым маслом и лимонным соком.
Смешать ее в миске с мелко нарезанными очищенными помидорами, огурцами, репчатым луком (тонкими полумесяцами) и по желанию нарезанным жгучим перцем.
Заправить салат измельченной мятой и петрушкой и сумахом, солью и оливковым маслом. Если нет сумаха, можно и без него, а красный лук заменить зеленым.
Для заправки использовать гранатовый сок на глаз и вкуса, стараться не переборщить. Салат хорошо перемешать и подавать.
При желании можно украсить салат Чобан куском брынзы. Этот салат традиционный для турецкой кухни.
