Способ приготовления
Картофель очистить и нарезать кружочками средней толщины. Варить в кипящей соленой воде около 15 минут. Отцедить.
Сметану взбить с яйцом. Добавить тертый сыр и разбавить сливками. Приправить солью и перцем.
Лук и копченое свиное филе нарезать кубиками. Разогреть сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне и обжарить лук около 3 минут. Добавить нарезанное кубиками филе свинины и обжаривать, периодически помешивая, около 10 минут.
Высыпать кусочки отварного картофеля на дно подходящей (предварительно смазанной маслом) формы для запекания.
Полить соусом, а затем обжарить копченое филе. Запекать блюдо в духовке при температуре 180 °C примерно 30 минут.
