Bonapeti.ru»Рецепты»Соусы»Соус к Мясу»Соус для свинины

Соус для свинины

Jordanka TasevaJordanka Taseva
Новатор
8411k6
Соус для свинины
08/12/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
10 мин
Готовка
15 мин
Всего
25 мин
Порций
2
"Для каждой отбивной вопрос чести быть поданной с этим ароматным соусом"

Необходимые ингредиенты

  • горчица - 2 ст.л.
  • бульон - 400 г мясной
  • сливочное масло - 2 ст.л.
  • мука - 2 ст.л.
  • сметана - 2 ст.л.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • соль
  • черный перец
  • яйца - 1 шт.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Растопить на сковороде сливочное масло. Добавить муку и обжарить до золотистого цвета. Постоянно помешивать, чтобы не пригорело.

Добавить тонкой струйкой мясной бульон, соль, перец по вкусу. Отделить желток от белка.

Желток смешать с горчицей, сметаной и лимонным соком.

Добавить в сковороду и оставить ненадолго на медленном огне, пока не загустеет.

Полученный соус подать к отбивным.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: