Способ приготовления
Карася очистить от чешуи. Отрезать головы и удалить внутренности. Хорошо промыть рыбу.
Посолить и отлоожить в сторону на 20-25 минут - чтобы соль впиталась.
На сковороде с разогретым маслом (можно использовать и другой жир для жарки) обжарить рыбу, предварительно обвалив ее в муке.
Можно использовать белую муку или кукурузную, а можно смешать белую с кукурузной - получится вкусно.
Когда рыба обжарится, отцедить излишки жира на бумаге.
Подавать с дольками лимона и холодным пивом :)
