Способ приготовления
Предварительно вымыть листья одуванчика и замочить их в подсоленной воде на 30 минут - чтобы слить горечь.
В чоппере или блендере положить сцеженные от воды листья, грецкие орехи, оливковое масло, брынзу, очищенные дольки чеснока и льняное семя. Добавить выжатый лимонный сок.
Если брынза очень соленая, не добавлять дополнительно соли!
Взбить до загустения, если смесь кажется очень густой - добавить еще оливкового масла.
Подходит как соус для салатов и спагетти.
Примечание: при желании козью брынзу можно заменить пармезаном.
