Способ приготовления
Взбить яйца с сахаром добела. Добавить смалец, молоко, взбитое с карбонатом аммония, сок и цедру лимона, ваниль и муку с пищевой содой.
Все хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа.
Раскатать в пласт толщиной 1 см и вырезать бублики, которые смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром или кунжутом и выложить на смазанный смальцем противень.
Выпекать в умеренной духовке.
