Способ приготовления
Дрожжи растворить в воде. Добавить соль, сахар, масло, 1 яйцо и 1 яичный белок. Один желток оставить для смазывания. Замесить тесто. Оставить подниматься около часа.
Тесто разделить на кусочки массой 120 г. Придать круглую форму и оставить отдохнуть на 10-15 минут. Из каждого кусочка оформить фитиль.
Концы приклеить к каждому фитилю и обвалять их, чтобы склеились. Бублики оставить для окончательного брожения (подъема) - примерно 30-40 минут.
Перед выпечкой намазать их взбитым желтком и посыпать кунжутом. Выпекать 10-15 минут при 210-230 градусах.
Сладкие бублики с кунжутом готовы.
